Willem Beukelszoon
Willem Beukelszoon (geboren in de 14e eeuw) was de uitvinder van het haringkaken eind 14e eeuw. De haring kon hierdoor langer bewaard worden en daardoor ook geëxporteerd worden. Het resultaat was dat Nederland op het eind van de 15e eeuw de hele Christenheid van haring voorzag[1]. Willem Beukelszoon kwam uit Biervliet.
De Zeeuwen en de Hollanders voerden de gekaakte haring uit, en ook boter en kaas, en namen producten uit andere landen mee terug. Maar als ze teveel van een bepaald product hadden mee teruggenomen, dan exporteerden ze het weer. Hierdoor werden de Zeeuwen en de Hollanders de vrachtvaarders van Europa[2].
